ベランダ菜園/バジル・パセリ収穫

夏の間に一気に育ったバジルとパセリを収穫しました。
共になかなか食べる機会もなかったので・・・
乾燥させてみることに。

バジルの葉っぱ

う〜ん　いい香り。
でもこのまま食べることってあまりないのよ

コチラはパセリ

家でハンバーグ作っても添えたりしないっすよね？

しっかり洗って、キッチンペーパーの上で自然乾燥。
水気が無くなったら電子レンジで完全にパリパリにします。
そしてそれを手で細かくしてやれば、
乾燥バジル＆パセリの出来上がり〜

乾燥バジル

お茶っ葉みたい？？

乾燥パセリ

どっちがどっちやねん。。
一緒に見えますが香りが全然違います。

乾燥バジルは肉料理やパスタにかけると旨いですね。
パセリはグラタンかな。
来年こそはバジルでジェノベーゼを作ろうと思います・・・