31歳になりました。お祝いは五番町の焼肉「江畑」で
4月20日生まれの私。
無事31歳になりました。
お腹まわりに年齢を感じ始めた今日この頃ですが、
妻から「好きなもの食べてもいいよ」と言ってもらったので
焼肉「江畑」をリクエスト。
久々に行ってきました。（19日に行ったので誕生日前夜祭ですが）
江畑は五番町にあるお店。
遊郭の風情が残る、私好みのお店なのです。
こちらの特徴はカウンターに座ると
お店の方がお肉をいい具合に焼いてくれること。
肉によっての焼き加減の違いをレクチャーしてもらいながら楽しみます。
カウンターから店内を望む
まずは生肉から〜。
生レバー
辛子とネギがマッチングー
そしてタン塩
いい感じの肉厚。
両面をさらっと焼いて、レアでいただきます。
新鮮だから柔らかくて美味しい〜！
テッチャン＆ミノ
テッチャンは縞模様を上に。縞模様側は焼かずにいただきます。
ちょっとトロリとした食感がたまりません。
天肉（ツラミ）とハツ
天肉はタレで、ハツは塩でいただきました。
ビールがひと段落したら「アカ」投入〜
今日は妻が車の運転をしてくれますので！
そしてロースへ。
ちゃっかりテッチャンも追加＾＾
そして最後は・・・「ぎゃらねぎ」です。
「ぎゃら」とは牛の4番目の胃。
特製のタレでぎゃらを焼き、その上からたっぷりの
九条ネギを載せていただきます。
ぎゃら投入〜
九条ネギ＆タレ投入〜
ぎゃらねぎ完成〜！
ぎゃらのしっかりとした食感と、
九条ネギの甘みがもう最高〜！
ココに来たらこれをいただかなきゃ帰れません。
たまたまとなりに座られたとある企業の社長さんと
（西陣界隈なので、旦那衆が来られることが多いようです）
意気投合し、「誕生日祝いのお肉なんですよ」と告げると
「この兄ちゃんに生肉ごちそうしたって！」
と思いがけないプレゼントまでいただいてしまい、
本当にお腹一杯！幸せ満点のバースデー前夜祭でした。
素敵な31歳になりますように。
そして明日からはお腹周りは20代の頃を目指してファイト！
江畑（エバタ）
TEL 075-463-8739
住所 京都市上京区四番町
営業時間 17:00〜22:00
定休日 水曜日
http://www.digistyle-kyoto.com/gourmet/eat/kitasan/ebata.html
