サッポロ一番塩ラーメンで自作つけ麺

ラーメン大好きな私。
妻も呆れるくらい、しょっちゅうラーメン屋さんに通ってます。
しかし、家で自分でつくるインスタントラーメンも大好き。

最近はマニュアル通りの作り方ではなく、
少しアレンジした作り方に凝ってます。

そんな中、先日テレビで見て
“これや！”と思い実践してみてハマったのが
『サッポロ一番塩ラーメンでつけ麺』
という食べ方！

★準備するのはこちら（2人前）

◆サッポロ一番　塩ラーメン：2袋
◆たまご：2ケ
◆片栗粉：適量
◆水：1000cc
◆その他お好みのトッピング食材（私はもやしとチャーシュー）

（１）水の状態から1000ccのお湯で約6分程度茹でます。

水の状態から長めの時間茹でることで、ツルツル感も出て
麺も太くなってボリュームも増えるそうです。

（２）お湯を切ったら流水でしっかりと洗う

つけ麺っぽいですね
こうすることで麺のぬめりを取り除き、コシが出てきます。

（３）たまごを卵黄と卵白を分ける

（４）麺に卵黄だけを絡める
（５）サッポロ一番に付いてるゴマを麺に振りかけておく
（６）麺を茹でた茹で汁500ccに付属の粉末スープを入れる
（７）卵白と水で溶いた片栗粉を加えてひと煮立ちさせる

これでとろみがついたスープが完成です。

（８）お好みのトッピングを麺に乗せたら完成！

あっつあつのスープに麺を絡ませていただくと、
サッポロ一番の味わいがさらに濃くてかなり美味しいです。
あっという間に完食です。

他のラーメンでも試してみよ〜っと。